நாம் கடந்த பாகத்தில் பார்த்ததைப் போலவே இந்த பாகத்திலும் வெள்ளைப் பூண்டின் சில சுகாதார உண்மைகளை பற்றி பார்ப்போம்.
6. பூண்டில் உள்ள ஆக்சிஜனேற்றங்கள் அல்சைமர் நோய் மற்றும் மறதி நோயைத் தடுக்க உதவுகிறது.
பூண்டில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. அவை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்திற்கு எதிராக உடலின் பாதுகாப்பு வழிமுறைகளை ஆதரிக்கின்றன.
அதிக அளவு பூண்டு கலவைகள் மனிதர்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற நொதிகளை அதிகரிப்பதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. அத்துடன் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இரத்த அழுத்தம் அதே போல் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள், அல்சைமர் நோய் மற்றும் முதுமை போன்ற பொதுவான மூளை நோய்களின் அபாயத்தை பூண்டு குறைக்கின்றது.
7. பூண்டு உங்கள் ஆயுளை அதிகரிக்கின்றது
பூண்டின் நன்மைகளில் ஒன்றான மனிதரின் ஆயுளைக் கூட்டுவதற்கான சாத்தியமான விளைவுகளை நிரூபிக்க இயலாதுள்ளது.
ஆனால் இரத்த அழுத்தம் போன்ற முக்கியமான ஆபத்து காரணிகளிலிருந்து பூண்டு நம்மை காப்பாற்றுவதன் மூலம் இது உங்களுக்கு நீண்ட காலம் வாழ உதவுகிறது.
இதற்கு தொற்று நோயை எதிர்த்துப் போராட முடியும் என்பதும் ஒரு முக்கியமான காரணியாகும். ஏனென்றால் குறிப்பாக வயதானவர்கள் அல்லது செயல்படாத நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்களின் மரணத்திற்கு இவை பொதுவான காரணங்கள் ஆகும்.
8. பூண்டு கலவைகள் மூலம் தடகள செயல்திறனை மேம்படுத்தப்படலாம்
பூண்டு ஆரம்பகால “செயல்திறனை அதிகரிக்கும்” பொருட்களில் ஒன்றாகும்.
சோர்வை குறைக்க மற்றும் தொழிலாளர்களின் வேலை திறனை அதிகரிக்க இது பாரம்பரியமாக பண்டைய கலாச்சாரங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டது.
மிக முக்கியமாக, இது பண்டைய கிரேக்கத்தில் ஒலிம்பிக் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு வழங்கப்பட்டது.
6 வாரங்களுக்கு பூண்டு எண்ணெயை எடுத்துக் கொண்ட இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு உச்ச இதய துடிப்பு 12% குறைந்து சிறந்த உடற்பயிற்சி திறன் அதிகரித்தது.
பல ஆய்வுகள் உடற்பயிற்சியால் ஏற்படும் சோர்வு பூண்டினால் குறைக்கப்படலாம் என்று கூறுகின்றன.
9. பூண்டு உடலில் உள்ள கன உலோகங்களின் நச்சுத்தன்மையை அகற்ற உதவுகிறது
அதிக அளவு பூண்டில் உள்ள சல்பர் கலவைகள், கன உலோக நச்சுத்தன்மையிலிருந்து உறுப்புக்கள் சேதமடைவதை பாதுகாக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு கார் பேட்டரி ஆலையின் ஊழியர்களின் நான்கு வார ஆய்வில் (அதிகப்படியான ஈய வெளிப்பாடு), பூண்டு இரத்தத்தில் ஈயத்தின் அளவை 19% குறைத்தது கண்டறியப்பட்டது. இது தலைவலி மற்றும் இரத்த அழுத்தம் உள்ளிட்ட நச்சுத்தன்மையின் பல மருத்துவ அறிகுறிகளையும் குறைத்தது.
ஒவ்வொரு நாளும் மூன்று முறை பூண்டை உட்கொள்ளும் போது இது நச்சுத்தன்மை அறிகுறிகளைக் குறைப்பதில் டி-பென்சில்லாமைன் மருந்தை விடவும் சிறப்பாக செயல்பட்டது.
10. பூண்டு எலும்பின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
பெண்களில் ஈஸ்ட்ரோஜனை அதிகரிப்பதன் மூலம் எலும்பு அரிப்பைக் குறைக்க முடியும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் ஒரு ஆய்வில், தினசரி உலர்ந்த பூண்டு சாறு (2 கிராம்), ஈஸ்ட்ரோஜன் குறைபாட்டின் குறிப்பானைக் கணிசமாகக் குறைப்பதாகக் கண்டறிந்துள்ளது. இது பெண்களின் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் நன்மை பயக்கும் என்று இது அறிவுறுத்துகிறது.
11. பூண்டு உங்கள் உணவில் சேர்க்க எளிதானது மற்றும் மிகவும் சுவையானது
கடைசியாக இது ஒரு ஆரோக்கிய நன்மை அல்ல, ஆனால் மிகவும் முக்கியமானது.
பூண்டு மிகவும் சுவையான உணவுகளை, குறிப்பாக சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களை நிறைவு செய்கிறது.
முழு கிராம்பு மற்றும் மென்மையான பேஸ்ட்கள் முதல் பொடிகள் மற்றும் பூண்டு சாறு மற்றும் பூண்டு எண்ணெய் போன்றன வரை பூண்டு பல வடிவங்களில் வருகிறது.
இருப்பினும், பூண்டினால் வாய் நாற்றம் போன்ற சில தீமைகள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இதற்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களும் உள்ளனர்.
உங்களுக்கு இரத்தப்போக்கு கோளாறு இருந்தால் அல்லது இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால், உங்கள் பூண்டு உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கும் முன் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.
பூண்டு பயன்படுத்த ஒரு பொதுவான வழி, புதிய பூண்டின் சில கிராம்புகளை அழுத்தி, பின்னர் அதை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சிறிது உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.